一邊是一包包溫?zé)岬呐Ｄ躺�發(fā)著騰騰熱氣，一邊是工作人員正麻利地分揀雞蛋，為分發(fā)到每個班作準(zhǔn)備。這是1月11日10點半左右，記者在出阝 江鎮(zhèn)學(xué)校食堂操作間看到的情景。

自去年5月31日我縣開始實施“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”以來，每天享用安全、營養(yǎng)的牛奶和雞蛋已成為了我縣21000多名農(nóng)村娃的習(xí)慣。

老師護(hù)航 營養(yǎng)餐領(lǐng)取之路安全最重

“叮鈴鈴……”隨著第二節(jié)課下課鈴聲響起，陸續(xù)有孩子來到食堂學(xué)生牛奶領(lǐng)取處。“叔叔，五年級二班。”一名男孩熟練地報出自己的班級，開開心心地從工作人員手中接過裝滿牛奶的不銹鋼桶，和領(lǐng)取雞蛋的同學(xué)匯合后向教室走去。和孩子們一同前來的老師一邊在營養(yǎng)餐領(lǐng)取表上簽下名字，一邊叮囑孩子慢步行走，小心摔倒。

記者注意到，每一組前來領(lǐng)取營養(yǎng)餐的學(xué)生都有老師陪同。出阝 江鎮(zhèn)學(xué)校食管部主任陳發(fā)軍介紹，為做好全校629名學(xué)生每天3元的營養(yǎng)餐供餐工作，該校不僅落實了專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐驗收和儲備管理，由各班班主任或副班主任負(fù)責(zé)為學(xué)生發(fā)放營養(yǎng)餐，并在樓道口安排了值班老師，提醒領(lǐng)取營養(yǎng)餐的孩子小心行走�？紤]到冬天氣溫較低，飲用冷牛奶不利于孩子的身體健康，該校還特意提前20分鐘對牛奶進(jìn)行加熱保溫。

學(xué)生受益 營養(yǎng)餐安全教育課上學(xué)“知識”

“吃雞蛋前要先洗手，牛奶要一次喝完……”這句話是9年級2班副班主任牟兵每天營養(yǎng)餐時間的“例行公事”。談起孩子們現(xiàn)在的生活，牟老師忍不住感嘆一聲“幸福”。

“平時在家不能經(jīng)常吃到牛奶雞蛋。”該校學(xué)生王銳說，免費營養(yǎng)餐讓她很開心。現(xiàn)在，王銳和同伴已經(jīng)習(xí)慣了好幾種口味的牛奶。“草莓味的最好喝”、“我喜歡巧克力味的”，看著孩子們七嘴八舌地爭論喜愛的牛奶口味，該校負(fù)責(zé)人牟罡告訴記者，學(xué)校在學(xué)生中做了調(diào)查，對學(xué)生喜歡的牛奶品種加大了配送量，以滿足孩子們的口味需求。

在每個班，記者都看到了兩個垃圾筐，一個盛放著雞蛋殼，另一個則裝滿了壓扁的牛奶盒。一旁的孩子向記者解釋到，因為牛奶盒可回收，雞蛋殼不可回收，需要分開放置。牟罡說：“本學(xué)期共進(jìn)行了3次安全教育課，從食品安全到平時的行為規(guī)范均有涉及。”

多措并舉 讓營養(yǎng)餐溫暖家長和孩子的心

像出阝 江鎮(zhèn)學(xué)校這樣受益于“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校在我縣共有25所。縣教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，為確保營養(yǎng)餐食品安全，該局建立了食品安全保障機制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，層層定員、定崗、明確責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范采購入庫、貯存、加工、配送、分餐、就餐等操作程序，組織全縣90多名專管人員參加了學(xué)生營養(yǎng)改善工作培訓(xùn)會，就學(xué)生飲用奶的流程、牛奶儲存室以及飲用牛奶出現(xiàn)過敏與“乳糖不耐受癥”的有效應(yīng)對方法等進(jìn)行了培訓(xùn)，確保農(nóng)村學(xué)生高高興興、安安全全享受營養(yǎng)餐。該局還確定了韓場學(xué)校、蔡場小學(xué)作為學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測試點學(xué)校，重點監(jiān)測學(xué)生身高、體重、體能耐力、注意力等，通過建立數(shù)據(jù)庫，及時、準(zhǔn)確把握“營養(yǎng)計劃”的實施成效。