“2014年我們合作社的產(chǎn)量有望突破1萬斤！”3月21日，大邑縣花水灣鎮(zhèn)天宮社區(qū)天麻種植合作社董事長(zhǎng)趙正榮召集合作社的成員開會(huì)。“就算全部賣鮮天麻，也能賣個(gè)60萬。”按照這樣計(jì)算，合作社的每戶人收入增加5000元不成問題。“今年冬天溫泉旅游旺季，我們把天麻跟旅游產(chǎn)品結(jié)合起來，拓展一個(gè)新的銷售渠道。”聽著趙正榮的點(diǎn)子，前來開會(huì)的社員紛紛點(diǎn)頭。

天宮社區(qū)種植天麻始于2012年5月，從最初的顆粒無收到現(xiàn)在的萬斤產(chǎn)量，這條“致富路”走得并不輕松。

“這個(gè)生意做得！”

此前，天宮社區(qū)以種植厚樸、杜仲、黃樸等中藥材為主。“但這些藥材的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，動(dòng)不動(dòng)就要七八年，其中的風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)民很難承擔(dān)。”花水灣鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委副書記牟林奇說：2011年，他們帶領(lǐng)各村的藥材種植大戶外出考察，在湖北襄陽了解到“林下套種天麻”的辦法。

當(dāng)前，市場(chǎng)上的天麻價(jià)格差異很大。純野生天麻因產(chǎn)量少而價(jià)格偏高，“資格野生天麻一公斤要賣400-600元。”大棚種植的天麻雖然產(chǎn)量大，但脫離了自然林地環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)較差，又賣不起價(jià)。

而林下套種出的天麻，營(yíng)養(yǎng)成分接近野生天麻，新鮮天麻每公斤可以賣到120元；產(chǎn)量也不小，8個(gè)月的生長(zhǎng)周期，畝產(chǎn)可達(dá)300斤。

林下套種天麻對(duì)林地質(zhì)量要求較高，而天宮社區(qū)恰好具備這一優(yōu)勢(shì)。牟林奇介紹，天宮社區(qū)林地的土壤酸堿度、溫度等條件都十分適合天麻種植。“這個(gè)生意做得！”考察期間，趙正榮心里就產(chǎn)生了這樣的想法。

“差點(diǎn)打了退堂鼓！”

2012年5月，趙正榮以林地和現(xiàn)金入股的方式，開始組織合作社，嘗試林下套種天麻。不過一開始，響應(yīng)的村民不多，“成立初期只有15戶人參與。”

“我開始也猶豫，但想到趙正榮藥材種植確實(shí)搞得好，跟著他走應(yīng)該不會(huì)錯(cuò)。”第一批入社的村民黃武平說。

查看了許多相關(guān)資料，憑借自己在藥材種植上的多年經(jīng)驗(yàn)，趙正榮就在入股的30畝林地上搞起了“套種試驗(yàn)”，“沒想到第一次試種就被潑了冷水。”2012年11月，初次試驗(yàn)的結(jié)果是“顆粒無收”。

6個(gè)多月的辛苦白費(fèi)了，這讓不少合作社的人都有點(diǎn)“打退堂鼓”。“一定要找出問題。”趙正榮反復(fù)思考：天麻無葉無根，靠一種寄生真菌——密環(huán)菌提供營(yíng)養(yǎng)，林下套種天麻，就是將天麻的幼苗和密環(huán)菌附著在木材上，埋在林下的土壤中。“這里大環(huán)境很適合天麻生長(zhǎng)，問題只能是出在密環(huán)菌上。”

趙正榮將天麻挖出來看，發(fā)現(xiàn)密環(huán)菌果然長(zhǎng)得不好。為解決這個(gè)問題，趙正榮四處聯(lián)系專家，查閱資料，不斷試驗(yàn)，花了3個(gè)多月，終于找到了問題的癥結(jié)所在：“溫度太高”。

不過，林地不比大棚，溫度控制很難實(shí)現(xiàn)。在多次嘗試后，他找到了用秸稈覆蓋來調(diào)整土壤溫度的辦法。2013年4月，新一批天麻再次下種，當(dāng)年11月，合作社天麻產(chǎn)量達(dá)到6000斤，“今年達(dá)到1萬斤沒問題。”

“我們要走高端！”

種植技術(shù)難題解決了，趙正榮又開始琢磨銷售。

如果按過去藥材種植的做法直接賣給制藥商，雖然不愁銷路，但120元一公斤的價(jià)格，趙正榮覺得“利潤(rùn)不夠”。合作社也嘗試聯(lián)系了花水灣景區(qū)里的幾家餐飲企業(yè)，打造包含天麻燉雞、天麻燉乳鴿等菜品的天麻宴，但反響也一般。“還是應(yīng)該提升附加值，往高端走！”趙正榮算過：一公斤精加工后的干天麻，能賣到800元左右；而5公斤鮮天麻可以產(chǎn)出1公斤干天麻，“每公斤干天麻的產(chǎn)品附加值在200元左右。”而花水灣鎮(zhèn)興旺的旅游產(chǎn)業(yè)，也能為這些精加工天麻帶來豐富的客源。

趙正榮將這個(gè)想法向鎮(zhèn)上反映，立刻得到回應(yīng)：今年年初，鎮(zhèn)上支持了社區(qū)一臺(tái)烘干機(jī)。牟林奇希望，天宮社區(qū)的嘗試能為花水灣鎮(zhèn)的林下種植產(chǎn)業(yè)打開新思路。目前，天宮社區(qū)共有60余戶人員從事天麻種植。“如果種植面積達(dá)到100畝，這個(gè)村的天麻收入就能達(dá)到200余萬元，農(nóng)民的收益可想而知。如果能將其在全鎮(zhèn)推廣，打造成花水灣的一大特色，那就更好了。”牟林奇說。

此外，趙正榮還想在天麻收獲的12月舉辦天麻采摘節(jié)，那時(shí)候正是花水灣的旅游旺季，“周邊農(nóng)家樂也可以跟著發(fā)展了。”