9月5日，安仁美食薈暨安仁鎮(zhèn)餐飲協(xié)會成立大會在安仁古鎮(zhèn)游客接待中心廣場舉行，大會向協(xié)會黨支部、餐飲協(xié)會授牌，黃雞肉等38家餐飲店成為首批正式會員單位�？h政協(xié)副主席牟乃紅等參加成立大會。

振興地方特色餐飲 打造旅游美食品牌

作為“世界級博物館小鎮(zhèn)”的安仁鎮(zhèn)，旅游業(yè)是其產(chǎn)業(yè)支撐，而排在旅游要素“吃住行游購娛”首位的餐飲業(yè)更是其重中之重。近年來，該鎮(zhèn)餐飲市場發(fā)展較快，在改善民生、拉動消費、繁榮市場、吸納就業(yè)等方面發(fā)揮著重要的作用。但大部分餐飲店門檻低、規(guī)模小、分布散、實力弱，缺乏統(tǒng)一有效的管理和宣傳推介，推動餐飲業(yè)向高端邁進受到了制約。

鎮(zhèn)餐飲協(xié)會會長黃建清告訴記者，通過成立協(xié)會將優(yōu)化整合鎮(zhèn)內(nèi)的餐飲業(yè)資源，強化食品從業(yè)安全意識，使業(yè)界抱成團、扎成堆、擰成繩，齊心協(xié)力將安仁餐飲產(chǎn)業(yè)推向規(guī)�；�、集約化發(fā)展。“餐飲協(xié)會的成立，進一步整合了全鎮(zhèn)旅游配套資源，助推‘世界級博物館小鎮(zhèn)’和‘國際旅游目的地’建設(shè)，更好地打造‘吃在安仁，美食安仁’旅游品牌。”該鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人表示，此舉將進一步促進地方產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，實現(xiàn)振興地方特色餐飲、服務(wù)安仁旅游發(fā)展的目的。

展示招牌菜品 挑戰(zhàn)游客味蕾

在當(dāng)天的成立大會上，該鎮(zhèn)還舉辦了安仁美食薈特色菜品展示，10多家協(xié)會會員單位紛紛展出各自的招牌菜品，進行現(xiàn)場拼擺，讓群眾欣賞做工精細、花樣繁多的精美菜品�，F(xiàn)場氣氛熱烈，人頭攢動，不少游客和當(dāng)?shù)厝罕婑v足觀看，掏出手機、相機拍下美味佳肴作留念。“我喜歡的菜品有月生桂花粥、三色素菜卷和蔥香腰花兒，最喜歡的是金塔千層肉，看上去香嫩可口，肥而不膩，我一定要去嘗嘗！”游客蔡女士高興地說。

“俗話說‘眾人拾柴火焰高’，成立協(xié)會對我們來說是個令人振奮的消息，從此不再各自為戰(zhàn)，增強了餐飲行業(yè)整體抗風(fēng)險的能力。”郭雞肉業(yè)主李濤玉表示，她將與其他會員攜手共同發(fā)展，為實現(xiàn)安仁餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、多元化發(fā)展盡一份責(zé)任。名肴天下業(yè)主植總表示，成立餐飲協(xié)會是安仁眾多餐飲業(yè)主共同的愿望，也得到了政府和社會的鼎力支持，“作為協(xié)會副會長，我要起好帶頭作用，做好服務(wù)工作，更加注重飲食衛(wèi)生和食品質(zhì)量，打造更多特色美食，吸引更多的游客前來品嘗。”

黃建清表示，當(dāng)選會長是榮譽，也是鼓勵，更是一種鞭策，“今后我們將以更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，建設(shè)和諧餐飲環(huán)境，與大家并肩作戰(zhàn)、提高行業(yè)戰(zhàn)斗力和行業(yè)地位，努力振興地方特色餐飲，服務(wù)安仁旅游發(fā)展。”