大邑淘房網(wǎng)信息 9月8日，第九屆中國國際美食旅游節(jié)暨2012民間小吃爭霸賽晉級賽第2場在四川成都拉開序幕。來自大邑縣甜皮香酥鴨師傅張俊華等15位小吃高手亮相爭霸賽，展示絕技，引爆全場。

大邑縣的甜皮香酥鴨讓在場的評委和觀眾垂涎欲滴。“這個鴨子的特點就是香甜酥脆，我們參加這次比賽，主要是想讓自己的品牌能得到大家的肯定，名次不重要。”甜皮香酥鴨的師傅張俊華說。

此次爭霸賽的評委會也匯集了國際專業(yè)廚藝評委和成都本地的名嘴。奧食卡國際烹飪大賽中華廚藝金獎獲得者曹海濤告訴記者：“我會更看重小吃的色、香、味，三者合一的綜合水平。”代表大眾評委的四川演員媛鳳說，“我看好四川美食，并引以為傲。大家喜歡我的表演，是因為我演繹的文化與四川的飲食文化融為一體；大家喜歡我身上的川妹子性格，也是因為這方水土養(yǎng)育了我。”

此次活動負責人表示，此次爭霸賽是國際美食旅游節(jié)的一個子活動，旨在給美食大師提供平臺，交流廚藝。同時，通過這個活動選出的30個小吃商家將入駐第9屆中國國際美食旅游節(jié)主會場參加展銷。